بال مرغ سوخاری با پاپریکا

من خودم علاقه زیادی به خوردن گوشت و مرغ ندارم. اما بچه ها خوششون میاد. مخصوصا اگر سوخاری شده یا کبابی باشه. این بال سوخاری هم از غذاهای مورد علاقه شون به حساب میاد که در خوردنش مامانشون رو نا امید نمی کنند. خوبیش به اینه که فوق العاده سریع و ساده است و برای مامانشون بی دردسره!

کتف و بال 12 عدد

آرد 1 ق غ

پودر فلفل پاپریکا 1 ق غ

پودر سیر 1 ق چ

پودر خردل نصف ق چ

پودر زنجبیل نصف ق چ

شکر 1 ق چ

نمک و فلفل قرمز

روغن زیتون 3 ق غ

کتف و بال ها رو شسته و خشک میکنیم.

شما میتونید از سایر قطعات مرغ هم استفاده کنید.

آرد و ادویه ها رو توی یه کاسه ریخته و مخلوط میکنیم.

برای تهیه پودر فلفل پاپریکای شیرین در خانه به این لینک مراجعه کنید.

افزودن شکر در این رسپی فقط برای براق کردن و زیبا کردن مرغ هست و اصلا طعم غذا رو شیرین نمیکنه.

مخلوط آرد و ادویه رو روی مرغ ریخته و ماساژ میدیم.

بعد روغن رو افزوده و مجددا ماساژ میدیم تا سطح قطعات مرغ کاملا با این سس قرمز رنگ پوشش داده بشه.

فر رو از قبل روشن کرده و روی 200 درجه سانتیگراد قرار میدیم.

یه قطعه کاغذ روغنی توی سینی گذاشته و قطعات مرغ رو روش میچینیم.

سینی رو به مدت 40 دقیقه درون فر قرار میدیم.

همیشه برای من در عرض 40 دقیقه کتف و بال به خوبی میپزه و رنگش هم خوش رنگ و زیبا میشه. ولی شما برای فر خودتون چند باری امتحان کنید شاید پختش یه پنج دقیقه کمتر یا بیشتر طول بکشه.

اینکه گفتم شکر باعث براق شدنش میشه منظورم این بود. البته میتونید هم حذفش کنید. 

گوشت مرغ به خوبی میپزه و مغز پخت میشه و هنگام خوردن، درجا از استخونش جدا میشه. ادویه ها هم یه طعم خیلی خوب به گوشت میدن. از همه مهم تر اینکه درست کردنش بسیار ساده و سریعه.

در بک گراوند این تصویر کاملا مشخصه و میبینید که بچه ها عاشقش هستند. ولی شما درستش کنید و ازش بچشید؛ به احتمال قریب به یقین، بچه ها تنها طرفدارانش نخواهند بود و مثل خونه ما در خونه شما هم برای خوردنش مسابقه گذاشته میشه!

براي استفاده بهتر از كارگاه آشپزسازي لطفا مبحث سوالات متداول را به صورت كامل مطالعه بفرماييد