![](https://je5hxw.bay.livefilestore.com/y1pjIfO--rcPvd2l5zwHF3lV7wyVmCE0OdlMfmTqjo7M4t91iPHaBiqfzGNdwnf4k1ExcgkBgD8RNAe4_5XRmf5KK0c6tca8mzL/shrimp%20salad1.jpg?psid=1)
من عاشق میگو هستم ( یکی نیست بگه تو عاشق چی نیستی؟!) و حتی میگو آبپز رو هم با لذت تمام خالی خالی می خورم ( نه اشتباه نکنید ما از اون آدم پولدارا نیستیم ! سالی 5 کیلو بیشتر میگو نمی خریم) . این سالاد میگو در اصل با "couscous " ساخته میشه ولی من از " لَلَک " استفاده کردم. Couscous از سمولینا يا آرد گندم ساخته میشه و للك بلغور بسيار ريز گندمه
![](https://je5hxw.bay.livefilestore.com/y1pjIfO--rcPvf4Zc19rEw0HZOJg-g10LoRA9oVJAgXbIkTwjPm3a9PI6OodBHAKWNbD5ELB7PYaz5xEkuwRYKIFC0kz9SCbH_x/shrimp%20salad2.jpg?psid=1)
برای این سالاد به یک رینگ نیاز دارید (و اگه زیاد اهل قر و فر دادن به غذا نیستید...به یک رینگ نیاز ندارید!)
رینگ من حدودا 15 سانتیه و برای 2 نفر جواب میده. شما می تونید از رینگ 8 سانتی برای ساخت سالاد انفرادی یا به قول ما انگلیسیها single portion استفاده کنید. یا رینگهای بزرگتر به عنوان centerpiece یا وسط میز مهمانی!
15 عدد میگو
1 عدد خیار
نصف پیمانه للک
نصف پیمانه آب
1 عدد پیاز
1 عدد لیمو
نمک و روغن
![](https://je5hxw.bay.livefilestore.com/y1pp-HYExObrwwHzMLGCI8cokZo1i8THIbEyWXtMRnyzlBkdUKeCTT6CDYjONslQ5vZyYYiGzZ1RGlvpqzevPiOZOy9i3IAhPOS/shrimp%20salad3.jpg?psid=1)
خیار را چیپس کنید
![](https://je5hxw.bay.livefilestore.com/y1pnmUG4tCrDbn4WcQEBvCgyboJ1-dut2qBvD8Pd2iguFTZRb0o0GMfHy7-DaJkXI9FWABmTUIhskQP9fm17lKBMNWWYlPDf5i4/shrimp%20salad4.jpg?psid=1)
همانطور که مشاهده می کنید حلقه ها باید بسیار نازک و ظریف باشند
![](https://je5hxw.bay.livefilestore.com/y1peV7ZJbf_WrjiCbZZX-RRjGrnnWlWI5-edxzbph4SlVFnOXQRd9JFaF-KeSCnPiZZEMJvrw3B8T38-Kd0RzX_nTdPbuG3Qypa/shrimp%20salad5.jpg?psid=1)
حلقه های خیار را توی رینگ که کاملا چرب شده بچینید به طوری که همپوشانی کنند. و در یخچال قرار دهید.
![](https://je5hxw.bay.livefilestore.com/y1pad1vQGbq2ef0pohCNG8zatZ9tKMXd41TRgl8e5PBs9FtfCIC-piee8X5G4U0Tezez84QhZg3wY8nMKcDJ43d2FAC0hDpWX7Y/shrimp%20salad6.jpg?psid=1)
میگوها را پاک کرده , رگ کمر آنها را بگیرید اما دم میگو را از آن جدا نکنید
![](https://je5hxw.bay.livefilestore.com/y1pad1vQGbq2eckqPYOSxmfoHIMpKaKmztlMGLUcSf9Mk7cjXqD03abB4Kco4oxa86uRX8be-wXKl1m-rpJLJPKL80NNC60H51T/shrimp%20salad7.jpg?psid=1)
للک را باید تفت و یا اصطلاحا بو بدهید
![](https://je5hxw.bay.livefilestore.com/y1pQLk5m5LvHhAU2G9BeGEiCETbKHEuA9exau-6KgnsIQJi9URnH__KjQ_NW3iCLiqxosdMvgOHYFZ4T4RtrVaf4iABCjOb7H9G/shrimp%20salad8.jpg?psid=1)
پیاز را سرخ کنید , آب را به آن اضافه کرده و للک را کم کم در آب ریخته و با چوب یا ته قاشق چوبی هم بزنید (من از chopstick استفاده کردم) بعد که آب آن کاملا خشک شد بگذارید یک ربع دم بکشد.
![](https://je5hxw.bay.livefilestore.com/y1pCjap_52bKcLlBx6uHKTUoUU5c6Vk3JjEURoAH6YSV_rSaCOEYIfjNCEFCzf334iNuzE_9UQmpfSdhAzH6u1Sza7MZ_YQ02Yb/shrimp%20salad9.jpg?psid=1)
نمک و لیمو را اضافه کنید
![](https://je5hxw.bay.livefilestore.com/y1p_N8uTuId_Kstb6MR1lISuOi9Sk2oc43yhvos-ve556CRUZFc4RMd4z06fz_3pL9NaaALJMsRPtHe6PJjwNXTU1VLOFcjVloB/shrimp%20salad10.jpg?psid=1)
میگو ها را آبپز کنید و در آب سرد بیاندازید تا تازه بماند. (البته میگوها را همزمان با للک بپزید و آماده کنید)
![](https://je5hxw.bay.livefilestore.com/y1peQapnF_NImIPY7SevpvQiUK9MDWy57efvU81ZaGty9pX9A2YtkX_XeHZvP2Jil7TSeJoM_pTdblAjREGGHs4EGYEu4wBLs65/shrimp%20salad11.jpg?psid=1)
للک را بعد از سرد شدن در رینگ ریخته و با قاشق فشار دهید تا قالبی شود.
![](https://je5hxw.bay.livefilestore.com/y1ppALvLUqyzYvTsDWs1J0TlX9GqlWR7r42-VO6y9I8QnGdy1di-8BF_6ThHN26aQrTh3-83h7DXzgZ_XVGPxn_NfJgU6918gGq/shrimp%20salad12.jpg?psid=1)
میگوها را روی آن بچینید و رینگ را ب آرامی بالا بکشید
![](https://je5hxw.bay.livefilestore.com/y1ppALvLUqyzYtRr52cwucuINX1X065sEHUBRsD-VS2HY4WgttZvD-n_fIIeqy2aT6dC2Kja1ef7Ca1VtThMCJZbI6-cpa6xt-D/shrimp%20salad13.jpg?psid=1)
به قول ما فرانسویها voila ! غذای ما آماده است
![](https://je5hxw.bay.livefilestore.com/y1pTfMNOmjQ7kjCc3a2ZNFJfr0tzmy4-5HEr0dX23-Fg_KgWikmkklQMHi2pxzsDcVgjcCdh7sFDSZWm0m7YTqjk3fg7em99Dvq/shrimp%20salad14.jpg?psid=1)
شما میتونید کنارش سس تارتار سرو کنید ( مایونز – پیاز رنده شده – خیارشور رنده شده - جعفری خرد شده - آبلیمو - نمک و فلفل) ولی من نمیخوام کالری نهارم رو بالا ببرم و آقای شوهر هم با ولع هر چه تمامتر بدون هیچگونه سسی ترتیب قضیه رو داد! حالا تصمیمش با خودتون!
![](https://je5hxw.bay.livefilestore.com/y1pTfMNOmjQ7kjb8riFFqILV04m1xqvszt2DFSf95f9mAvONJKFdY1kWWDFKP-2-VuSckKYYjMr6762Q2-nq9CK_QXtoPqZEmbA/shrimp%20salad15.jpg?psid=1)
من این رسپی رو از سایت Pomme D’amourگرفتم ( Pomme D’amour فرانسویه و معنی فارسی اون "سیب عشق" مشه )
![Print Friendly and PDF](http://cdn.printfriendly.com/buttons/printfriendly-pdf-email-button-md.png)