![](http://public.bn1.livefilestore.com/y2pPK5CQs4Fl6UGDTd0rmVRaYOEQZy6klU9eHPOpxN395YAhEzmOUMC2gXHA9p_T2fRdm985m256Ko4_d1A3aCCLq3-GNfe7NHiZ5TGVOnpHs8/Summer%20Roll%20%281%29.jpg?psid=1&rdrts=49694577)
قبلا در مورد رايس پيپر رول، اسپرينگ رول يا سامر رول توضيح دادم . اين رول رو ميتونم به راحتي بگم كه محبوب ترين رول واسه منه چون همه چيزش از سبزيجات تازه تشكيل شده و اينقدر تازه است كه آدم حتي موقع ساختنش هم احساس تازگي ميكنه چه برسه به خوردنش. و البته همه اش رو هم خودش تنهايي ميخوره!
![](http://public.bn1.livefilestore.com/y2pc33kywXtsWv2qTCwDB3_8tUjxI-qpJSkvD-0NbnZjbfluy0CaZ1lVJc0Bj-2uHiUh_bV9xrXnBG-jNpE2NnzYPQ12UKi-tAm84KQq5biqAE/SummerRoll%20%282%29.jpg?psid=1&rdrts=49694577)
رايس پيپر 3 عدد
رايس ورميچلي 100 گرم
ريحان يك مشت
خيار 2 عدد
هويج 2 عدد
فلفل دلمه اي زرد 1 عدد
فلفل دلمه اي نارنجي 1 عدد
سير 2 حبه
فلفل پيكانته 3 عدد
آبليمو 2 ق غ
سركه سيب 2 ق غ
نمك
![](http://public.bn1.livefilestore.com/y2p-WbqeHvQMQWVd4pr4HgZAzIBYRtmBp-qMZCaSGuzyL0vaTu4QfIbM6o75ilaTLgmoI5caU1XAf0m5dxOJ7Xy0ubqHvFoEJ9bs2ymBq9t8ek/SummerRoll%20%283%29.jpg?psid=1&rdrts=49694577)
رايس ورميچلي رو قبلا گفتم چطوري استفاده ميشه. توي آب جوش خيسش ميديم و ميريم دنبال كارمون (در نهايت اگه احساس ميكنيد واسه شما خامه (كه نيست) ميتونيد يك دقيقه توي مايكروفر بذاريدش.)
![](http://public.bn1.livefilestore.com/y2pU5yedYLsCsO1KdZrOI1zgOIdLQ-iDt9FEEjVCUZtK11lBqZPunsbvoD2m8syNp_wOE5_dNJq1U2IMWNlsL03XVXAt-urYdhMlF9mLJ57EHQ/SummerRoll%20%284%29.jpg?psid=1&rdrts=49694577)
هويجها رو باریك و بلند اسلايس ميكنيم.
![](http://public.bn1.livefilestore.com/y2pdYjVjsYKjmfsX9sYS2swY9Tl8yA1Il6ygiBADSyidVXZqfwQ0V6MmEpy4u5aLEapq5QSWVWjl9z6RtAKvtPPiUUPuUx93YKijeCvio8dxyQ/SummerRoll%20%285%29.jpg?psid=1&rdrts=49694577)
به همين شكل خيار ها...
![](http://public.bn1.livefilestore.com/y2pp-hcxOCMcQNjcUTlnB6Pjit3xKzSOwxmqBwswREFiFZrsV3_gSkl1SR29G3WXbxGMqdYxK6i_1IGJvnEfCaVEKZRjTmnNYtm4XRmEXkBqTc/SummerRoll%20%286%29.jpg?psid=1&rdrts=49694577)
و فلفل ها (مسلما همه فلفلها مصرف نميشه پس بقيه رو فريز ميكنيم واسه روز مبادا)
![](http://public.bn1.livefilestore.com/y2pH7pEENIC3xPhr5ecKkB0w65iH3WEvjpap-3KG6QavlVUjN0PYtW8T2RNFSM8EEsqAQS10iw8hx2yytHFbyKeh_izJid7jJRZAG6YQq8xFNg/SummerRoll%20%287%29.jpg?psid=1&rdrts=49694577)
مطابق دستور رايس پيپر ها رو دونه دونه آماده ميكنيم.
![](http://public.bn1.livefilestore.com/y2po0FnZ-at8Xzy4dVx8qtTN5LF7C5yT3E-6ZAeXoZE-vppjiyVS5hXESpcgQDG73r0c2o4fyeUk4Mqqc7clUlq9zx_ZWKZR5z9lpinuE58otE/SummerRoll%20%288%29.jpg?psid=1&rdrts=49694577)
براي شروع چند برگ ريحون وسطش ميچينيم.
![](http://public.bn1.livefilestore.com/y2pYFMKM36cTKCt_TbQoJsrP8DjxFwLa_zgUxGWBe2E_b6jz4nxVkVgR5VoTON_twXLO0sC3JCDP-qag8lyTlcw9lKubz2nYlcaLaKg1sPos9k/SummerRoll%20%289%29.jpg?psid=1&rdrts=49694577)
رايس ورميچلي ها تا الان ديگه حسابي خيس خورده و آماده هستن. (تقريبا ده دقيقه)
![](http://public.bn1.livefilestore.com/y2p1tc8J-_q_btzRJ5WXHbasfiB3c5sr9qActb3fpeMyGm3kBDMvQmUsf5tkXCXSLSFFUgWIOn7JRG1okQ4FsgEIXAOUoS5TI3Bc6v0DDPXq6A/SummerRoll%20%2810%29.jpg?psid=1&rdrts=49694577)
يه مقدارش رو روي ريحونها ميذاريم
![](http://public.bn1.livefilestore.com/y2pcPMzbAdW2KfRtfUubMMxrHrtbb2PjSDEQKJ3711-OHjhc9FKAc6j1sHYYsRRVd-xSqpifFqcdjs2HMLNfxLfUT8gdjk4Yqj86vGnVpPszZM/SummerRoll%20%2811%29.jpg?psid=1&rdrts=49694588)
و هويج و فلفل ...
![](http://public.bn1.livefilestore.com/y2pDRHtJwsTJnV3nyywy5zc-gSMe-XexDpyPWSIEhzzoQ6P6RpRbCOCiU76ojnQRzEoLbfzVUBbl_tMx-sBiHKMqKU7NszyP68miPEr7VEMqZA/SummerRoll%20%2812%29.jpg?psid=1&rdrts=49694588)
خيار و فلفل نارنجي...
![](http://public.bn1.livefilestore.com/y2pS38gYTOPzKc7lyANAZCALtYO7EGfTmBpJGCeaSZk9XQ7tHGl9usHJxWr7fcPxR2koSnBA-QMkMCycI9wSRVfQ3hUxHaggfoKX38TwtxjH2A/SummerRoll%20%2813%29.jpg?psid=1&rdrts=49694588)
سر و ته رايس پيپر رو برميگردونيم روي سبزيجات...
![](http://public.bn1.livefilestore.com/y2pTut4DKfk4qaLmlaSKTsH75rmTAvg-KqOwz4aFAu7uvWe9vt4xtf4COXUnsDtb4vW5Klc1nd4Qjg_Os12KUlNCx6akAJvI6OY9tXxvmb8u4g/SummerRoll%20%2814%29.jpg?psid=1&rdrts=49694589)
و محكم رولش ميكنيم.
![](http://public.bn1.livefilestore.com/y2pOiHMy3a6dzKxnORLbG3kwIDUGkzb0SfzUAnIA6Bm5yM1qDrUC1t5oBOShdIMc6r4Yt7Kl7zoYkwhZph8ln1YQLN2wci_U1oGukA72ODjCDg/SummerRoll%20%2815%29.jpg?psid=1&rdrts=49694590)
واسه اينكه خوشگل شه به صورت اريب با كارد اره اي ميبريمش.
![](http://public.bn1.livefilestore.com/y2p40VljF-Mb0O02Q6ZylGWb40I6P0mPQ79N_KSoub4TCM864nibvyPrMz3Ll3i6AztdhBWZpswCcPywNl_2d7N45lIXVMBE2swXjEh1ecimP0/Summer%20Roll%20%2816%29.jpg?psid=1&rdrts=49694592)
Et voila….
![](http://public.bn1.livefilestore.com/y2pvVVjGbzfbCVe4FG260sMLLdX4Tq5BAPIv2BSbXbKy2RyYxXyupxkKcOB9KbUCD4aBkzUkQwHr9Ukq1NFGZpGWvFV2cH2AwFoCekUPz1dfRM/SummerRoll%20%2817%29.jpg?psid=1&rdrts=49694593)
واسه سسش هر كاري دوست داشتيد ميتونيد انجام بديد. اين كاريه كه من كردم... يه كم فلفل و سير خورد ميكنيم . چون بايد يه تندي اي داشته باشه ديگه! البته فلفل پيكانته شيرينه و اونقدري تندي نداره پس با تندي سير و فلفل دلمه اي ها يه تندي ملايمي ايجاد ميكنه
![](http://public.bn1.livefilestore.com/y2pzaCpiEqnQIc9M2hoJ2WKI6FyLFLOpZSH8GMy-pSxsilgAUWTrWsl2Il0dZ72r5_iDxyaEG1zfemWvKqvmpQqsp1jW0FmT_3xbTHOvRJqvN8/SummerRoll%20%2818%29.jpg?psid=1&rdrts=49694595)
آبليمو و سركه سيب و نمك. ميتونيد هم به جاي نمك سس سويا بريزيد و يا زنجبيل و عسل. يه سس تازه و ساده.
![](http://public.bn1.livefilestore.com/y2pc3ig1l_uecG0YYg5vTkHAutty6ci9dI_89sqK7bZ_crkrHZtG4_wCoQFQJ7yyn0Vw6BDsUkpOnPTX5DBxhiUnk4FeO--fUxkOkAQfYP4AX4/SummerRoll%20%2819%29.jpg?psid=1&rdrts=49694595)
به همين ترتيب همه رولهامون رو آماده ميكنيم.
![](http://public.bn1.livefilestore.com/y2pOoJ9E1nDSOPZe_-c1ut7rEdjS9B0FeYzssLLdzhph6cDpOwXararBW4k_jolXC9iDF3QA7QnWB0tNPinpFuIi9tjYrpX5biDG7DjF-UGPeQ/Summer%20Roll%20%2820%29.jpg?psid=1&rdrts=49694597)
واسه خوردنش هم كه... يه رول رو توي دست گرفته و توي سس زده و نوش جان ميكنيم. من اولي رو كه تيست كردم... ديگه رفتم تا آخرش! آدم واقعا احساس تازگي ميكنه . مخصوصا با ديدن این همه رنگ!
![](http://public.bn1.livefilestore.com/y2paNB8XnijdthKVftarr2r3WCRPqG-mUyD5jwD0AOo9yZO2oUCT2iZnONzMbv6RuUetjYFzbPzrwXthh4ClEsRjL2AGdP2BUn3OiIzzWEgMbY/Summer%20Roll%20%2821%29.jpg?psid=1&rdrts=49694600)
يه سالاد شيك فِرِش كه حتي با خوردن سسش هم احساس فِرِشيَت (!) بهمون دست ميده. اين ممكنه واسه شما سالاد باشه ... ولي واسه من ناهاره!
![Print Friendly and PDF](http://cdn.printfriendly.com/buttons/printfriendly-pdf-email-button-md.png)