فوتوماكي Futomaki مدلي از سوشيه كه با نُري كاور شده. فوتوماكي سوشي اغلب از سبزيجات درست ميشه اما از مواد ديگه هم توش استفاده ميشه.
نصف برگ نري رو روي ماكيسوي كاور شده با سلفون قرار ميديم.
برنج رو مطابق دستور درست ميكنيم. سرد كه شد با شوسي سو تركيب كرده و يه لايه نازكش رو روي نري پهن ميكنيم. و روي قسمت انتهايي نري رو برنج نميريزيم.
حالا وسط برنج فيلينگ مورد نظرمون رو قرار ميديم. من دوباره توضيح نميدم ولي از همون فيلينگ قبلي استفاده كردم. و البته زياده روي هم نميكنيم.
با كمك ماكيسو شروع به رول كردن سوشي ميكنيم.
حتما رو به پايين هم فشار ميديم كه رول خوشگلي بوجود بياد.
و رول ما آماده است. چسبندگي برنج باعث ميشه كه رول منسجمي بدست بياد.
با كارد بسيار تيز رول رو از وسط نصف ميكنيم.
دو قسمت رو كنار هم ميذاريم تا برشها يك اندازه در بياد
برشها تقريبا سه سانتي هستند .
و سريع سرو ميكنيم و صد البته هیچ راهی نداره جز اینکه با چاپستيك بخوريمش.
سوشي مدلهاي زيادي داره و خيلي متنوعه. من باز هم چند مدل ديگه اش رو بلدم كه با ذائقه ايروني جور درمياد و شايد در آينده درستشون كردم. (البته نه هر ايروني اي! فقط اونهايي كه ذائقه شون به من نزديكه!)
