![](https://gbysuq.bn1.livefilestore.com/y1p6LQI2Iz2w_cB1oOnjgH0j3lhFZO66gVJhO7GgxtnZiPgbPlDyyVzXW-4qLA8qG-DFC0P-ZlZK5uP3Cy_NF2lC5qfWDiMuzBB/mini%20rattatouille%20%281%29.jpg?psid=1)
در لذيذ بودن غذاي دوست داشتني رتتويي هيچ شكي نيست. ولي اين يكي ديگه ورژن " آش با جاش" رتتوييه كه تو دل بروترش ميكنه!!!
بادمجان 1 عدد
كدو سبز 1 عدد
هويج 1 عدد
سير 2 عدد
پياز 1 عدد
گوجه فرنگي 2 عدد
فلفل دلمه اي ( از رنگهاي مختلف و يا فقط از يك رنگ) 1 عدد
ليمو 1 عدد
ارگانو-آويشن-زعتر 4/1 ق چ
نمك و فلفل
پنير فتا
فيلو كاپ 18 عدد
![](https://gbysuq.bn1.livefilestore.com/y1pMCceAYMHdV_qng6U_5jfQckcqGvShdarjf_Hb2QJlOvYu3uODELjtjkN2i6UzbRVjdldqvS29LojlI9m4MQ50SfG7EdJ_oJp/mini%20rattatouille%20%282%29.jpg?psid=1)
بادمجون رو من پوست نميگيرم چون دوست دارم رنگ مشكي پوستش توي غذا ديده شه
![](https://gbysuq.bn1.livefilestore.com/y1p25xY8gaz3-parR4dOStODcwmz7z29SReSYPfD0-DtomyRkcKZt_j0bjkGzVT1a4tFRKQgnYBomRMiw4XMEW_gBmpxNiaQD0g/mini%20rattatouille%20%283%29.jpg?psid=1)
من سيني رو با فويل پوشوندم چون اينطوري شستشو رو راحت ميكنه! روي بادمجونها نمك پاشيده و با نصف قاشق روغن زيتون يا كانولا آغشته كرده و ميذاريم توي فر 200 درجه سانتيگراد.
![](https://gbysuq.bn1.livefilestore.com/y1peWR2bB0APUpGnFq4B0Cv2leJXaqESDGfSrbjwceOe_Q7QbLoHKO2y3DUfT6ymEFl4n-QZYKuidfQBP6CGanbkOmLB5iih4eq/mini%20rattatouille%20%284%29.jpg?psid=1)
كدو و هويج رو خورد ميكنيم. سعي كنيد زياد ريز خوردشون نكنيد
![](https://gbysuq.bn1.livefilestore.com/y1py6WUNHGJ-cm2oDXSRHM0grVw190K5ZR-rWYJrcv4HgsA1XSrIBvkZe0igiwvs1-skkF7QQ2OnTKAgpS9wtWeHkzLQ5ly0F1G/mini%20rattatouille%20%285%29.jpg?psid=1)
كدو و هويج رو با يك قاشق روغن زيتون و كمي فلفل سياه و نمك تفت ميديم.
![](https://gbysuq.bn1.livefilestore.com/y1pijjrTfpby4YJnQuRYRZW-Tk060d3WeqbI9P93UP2mjbcpayJ1zYDfUurzsQjTwj1UGU7ddXsZfe3AqdPlAFEtgw5Wz_sV22j/mini%20rattatouille%20%286%29.jpg?psid=1)
فلفلهاي خورد شده رو اضافه ميكنيم. من دوست ندارم سبزيجات زياد پخته شن واسه همين دو دقيقه تفت دادن كفايت ميكنه
![](https://gbysuq.bn1.livefilestore.com/y1pCUeesC1rLTL6k-mjaWNSusKNl4YvQDOcXp2w3zXmawthOKvH2NA1apat-xb-6BoIqQb3ktIFWASXvhIac2aKBTc2k9LcfrAY/mini%20rattatouille%20%287%29.jpg?psid=1)
سبزيجات رو از تابه خارج ميكنيم
![](https://gbysuq.bn1.livefilestore.com/y1pCUeesC1rLTJaAgqFmzUNxF0m1WCuSb0DPp4ASbqYlt9b8pgmjjwl_EmC6YfNL0uIbUMZo2ys0O5IAXYS16Tll3fUr_P4O5pO/mini%20rattatouille%20%288%29.jpg?psid=1)
توي همون روغني كه توي تابه مونده ؛ سير و پياز رو تفت ميديم. به اندازه اي كه كمي سبك شه
![](https://gbysuq.bn1.livefilestore.com/y1pWC_pjXed7jNbhrEyMDaOxVKkO9mOe1C4JDWwGonfI28DZWJ86bC0kU5kmHxfWqHfZsD2LYhQsmuQh9OQSS1hf9PDvobSK3JE/mini%20rattatouille%20%289%29.jpg?psid=1)
گوجه ها رو خورد كرده و اضافه ميكنيم. آبليمو و نمك و فلفل و ارگانو رو هم اضافه كرده و يك دقيقه تفت ميديم.
![](https://gbysuq.bn1.livefilestore.com/y1pvMcL6j1NjLuLm21uV0yWkoe74RRVOJBoAJsR2wn8tROaDaeGrvP4br699idAXiQuOWH_5mXdICkUxGDaASiwJj4CcNyOrTDb/mini%20rattatouille%20%2810%29.jpg?psid=1)
سبزيجات رو مجددا به تابه بر ميگردونيم
![](https://gbysuq.bn1.livefilestore.com/y1pvMcL6j1NjLuhNU_FDhRbwJ6Xt9kOFBqyB4PiIQZz1DTAhzg-35My6OjHD3rkVw6T73IEFZPm890VpV775_u2ocEqLVuqc8mn/mini%20rattatouille%20%2811%29.jpg?psid=1)
زمان پخت بادمجون نيم ساعته ولي شما ميتونيد زودتر يا ديرتر هم از فر خارجش كنيد. بستگي داره كه دوست داشته باشيد چقدر كبابي شه
![](https://gbysuq.bn1.livefilestore.com/y1pVSK1svrR46W6YBwfFkpIXYG8ggj8bv4LHxMeTiD_4WqJWfOFWvnAUAl1ASbTR9tvrPFjiPUUZdlDBsprwgxwAeJW__e2V56h/mini%20rattatouille%20%2812%29.jpg?psid=1)
بادمجونها رو هم به تابه اضافه كرده و سي ثانيه تفت داده و از روي حرارت بر ميداريم
![](https://gbysuq.bn1.livefilestore.com/y1pVT8IlKzOPVm8Mtcn-rieSzAb9U-9OI4mve2cOBe508eVlIfwO7NDbb7J3XDYtyxrmwG2dGX7bX8OYF9TkRF5iKqhIua9UC2n/phyllo%20cups%20%281%29.jpg?psid=1)
قبلا طرز تهيه فيلو كاپ رو گفتم
![](https://gbysuq.bn1.livefilestore.com/y1pOT3Sgzhiu6z-wjrq0CDFjdyZ0r_r3LKZavS7ffTt8nrJEB8iT7GBzLmvXJnQBIt5JVhoV0eAZBC8xrX8oVtMsvQtoKB5Yh9g/mini%20rattatouille%20%2813%29.jpg?psid=1)
كاپها رو با رتتويي پر ميكنيم
![](https://gbysuq.bn1.livefilestore.com/y1pawD6y99m3rnpDmtwGSI-aC7RH2Jxx32FnVDTBpeuzHR537DYgZ-woBn2iyrDd0ObKLF0z5a1FBdPnI10gQforYQlEYYMlJO2/mini%20rattatouille%20%2814%29.jpg?psid=1)
و روش كمي فتاي خورد شده ميريزيم. كم و زيادش هم دست خودتونه
![](https://gbysuq.bn1.livefilestore.com/y1pcv2KDLOSmXNyuHL1GC4eJ74hWh8BYcyQX8pe7RIZ1HOB19XXe2Y2tg35GLqhWsSHZZ2aLiCCZ0Y7u_t4JnzCg-UGDUkJdP95/mini%20rattatouille%20%2815%29.jpg?psid=1)
و سرو ميكنيم.
![](https://gbysuq.bn1.livefilestore.com/y1pPese766J_Yv_RQ61GbY_YMLdo1PRzPj6UUQ067TT-rqLuofrOIlFpvNpesrlsFBkIekowxUzKshJsOJd6bvIFzN_UbjFCnPC/mini%20rattatouille%20%2816%29.jpg?psid=1)
كاپها كرانچي هستن و توي دهن قرچ قرچ ميكنن
![](https://gbysuq.bn1.livefilestore.com/y1pzGXban37QJnPWIdTg1UOMe55NFNPsUa7jCuQy5c3RTK8lh15UvsjsJpi8jgMuIbAhtoDSl1vpsH7hnUd_V-M_hdMaH4knkFc/mini%20rattatouille%20%2817%29.jpg?psid=1)
مواد رتتويي به اندازه كافي پخته و نرم و خوشمزه است. ولي در عين حال سبزيجات فرمشون رو هم از دست ندادن
![](https://gbysuq.bn1.livefilestore.com/y1poyHd8xkpjhwF3Zguhyn5NkuzU08guc-HCehAS_VYJGIaNRUlY7v9HH_t-i20vtprOLXPjLyB_cAZWDHWG4c1B3gJvkGuLLy5/mini%20rattatouille%20%2818%29.jpg?psid=1)
اين غذا رو ميتونيد به عنوان اردور و يا سايد ديش سرو كنيد
![](https://gbysuq.bn1.livefilestore.com/y1pECX1yFVkbKovHJVaZZlXkQgKdMhcwyxGe_H7NPA13Wn8hQ-vxj5jKrCu4ysMBWTuaNGd8-lHYFxlH03S3YFnzNTnl5tjJysZ/mini%20rattatouille%20%2819%29.jpg?psid=1)
ما كه طبق معمول ناهارش كرديم!
![Print Friendly and PDF](http://cdn.printfriendly.com/buttons/printfriendly-pdf-email-button-md.png)