در فرايند تهيه
شير نارگيل از نارگيل خام؛ نهايتا از اون نارگيل براي ما يه تفاله باقي ميمونه كه
عملا همون پودر نارگيليه كه در بازار براي خريداري وجود داره. با اين تفاوت كه از
هيچ گونه ماده نگهداره شيميايي توش استفاده نشده.
پس كافيه كه
مطابق دستور نارگيل رو فيله كرده و ازش شير نارگيل تهيه كنيم و اون تفاله اي كه از جناب نارگيل باقي مونده همون پودر نارگيل خودمونه دقيقا با همون كيفيتي كه توي بازار پيدا ميشه
شما ميتونيد باز بيشتر آسيابش كنيد و يا بذاريدش توي هواي آزاد خشك شه يا اگر عجله داريد توي فر 120 درجه سانتيگراد بذاريدش و هر از گاهي هم بزنيد تا رطوبتش گرفته شه.
منتها همين پودر نارگيل با همين ميزان رطوبت رو ميتونيد در پخت پز ازش استفاده كنيد.
مثلا باونتي درست كنيد يا توپكهاي قيصي يا گرانولا و سريل يا كيك باقلوا يا نون نارگيلي يا كيك نارگيلي و كيك هويج.
