ترافل بیسکویت شکلاتی

من هر سال به مناسبت نوروز چند شیرینی خیلی ساده با تم حیوان همون سال براتون آماده میکنم. سال 97 سال سگ هست پس شیرینی های نوروزی امسالمون همه تم سگ دارند.

این ترافل های شکلاتی فوق العاده ساده هستند یعنی از این ساده تر دیگه امکان نداره بتونید شیرینی نوروزی درست کنید!

و همینطور که میبینید در عین سادگی اینقدر چشم نواز هستند که آدم رو به سمت خودش جذب کنه.

بیسکویت کرم دار شکلاتی 120 گرم

کره 1 ق غ

خامه 1 ق غ

شکلات 100 گرم

بیسکویت و خامه و کره. به همین سادگی!

فقط کافیه بیسکویت کرم دار شکلاتی دلخواه خودتون رو خریداری کنید و بریزیدش توی غذاساز و دستگاه رو روشن کنید تا پودر شه.

کره مذاب و خامه رو هم اضافه می کنیم و دستگاه رو روشن می کنیم تا خمیر مون شکل بگیره.

 

خمیر رو با سایز دلخواه کف دست گلوله میکنیم و روی کاغذ روغنی میچینیمشون.

به نظر من گلوله های با قطر سه سانتیمتر، سایز مناسبی دارند. حدودا 10 تا 12 ترافل باشه خوبه.

گلوله ها رو برای دقایقی توی فریزر قرار میدیم تا حسابی سرد بشن.

شکلات رو ذوب میکنیم و توی یه فنجون یا کاسه کوچیک میریزیم.

بهتر اینه که شکلات رو تمپر کنید. اما اگر تمپر کردن شکلات براتون کار سختیه فقط ذوبش کنید.

ترافل ها رو از فریزر خارج کنید.

چند تا چوب آبنبات چوبی کنار دستتون بذارید. (چوب ها رو می تونید از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید.)

دونه دونه نوک چوب ها در رو در شکلات مذاب فرو ببرید.

و بعد تا نیمه توی هر ترافل فرو ببرید.

چون ترافل ها سرد هستند؛ شکلات به سرعت سفت میشه و حالا میتونید چوب ها رو بردارید و ترافل ها رو توی شکلات فرو ببرید.

به طور کامل ترافل رو توی شکلات فرو می بریم. خوبی استفاده از فنجون یا کاسه کوچیک به همینه.

حالا ترافل رو بالا میاریم و صبر میکنیم تا شکلات اضافی ازش بچکه.

به همین ترتیب همه رو آماده میکنیم.

و پسرمون هم تمام مدت تو کارمون دخالت میکنه!

چون داریم ترافل ها رو برای سال سگ آماده میکنیم؛ بد نیست روشون طرح پنجه سگ و استخون بندازیم.

فوق العاده ساده است.

برای پنجه سگ، با شکلات سفید مذاب یک دایره و چهار نقطه قرار میدیم.

برای استخوان هم یک خط مستقیم و چهار گلوله سرش. چون شکلات مذابه، گلوله ها با خط مستقیم به سرعت ادغام میشن و استخوان، شکل میگیره!

باز به دلیل سردیش، شکلات به سرعت سفت خواهد شد.

شما می تونید ترافل ها رو همین مدلی ساده نگه دارید. یا اینکه بالای چوپ ها رو با روبان تزئین کنید.

ولی من چند طرح از کارتون مورد علاقه مهدی، یعنی  "پا پاترول" رو روی مقوا پرینت گرفتم و دورش رو چیدم و ترافل ها رو باهاش تزئین کردم.

با چسب حرارتی سگ ها رو به چوب ها چسبوندم.

اگه دست خودم بود قطعا شخصیت های کارتونی دیگه ای رو انتخاب میکردم. مثلا اسنوپی یا اسکوبی دو یا اودی یا گوفی یا پلوتو یا ... ولی خب قرار بود اینا رو برای مهدی درست کنم.

و مهدی، چیس و مارشال و زوما رو ترجیح میده!

اول از همه هم چیس رو برداشت چون عاشق چیسه!!!

اگه بچه کوچیک دارید قطعا میدونید این کارتون چه جذابیتی واسه شون داره.

از وقتی من کار رو شروع کردم تا لحظه ای که خوردشون یک بند تو دست و پای من وول میخورد. طبق معمول همیشه! من که به این شیطنت های مهدی عادت دارم؛ شما هم به دیدن عکس های پارازیت دار عادت کردید!

لیانا، ولی از اول تا آخرش آروم کنارم نشسته بود و آخر سر که کار تمام شد؛ پس از کسب اجازه، یک دونه اش رو برداشت!

تازه مهدی سرمون داد زد که لیانا فقط و فقط اجازه داره "اسکای" رو برداره چون دختره.

منم فقط اجازه داشتم یه دونه اسکای رو برای عکاسی گاز بزنم. و نه بیشتر!

خب دیگه، کاملا مشخصه که باید چیکار کنید. خیلی خیلی ساده است و به سرعت می تونید یک عالمه واسه مهمون های کوچولوی نوروزی تون درست کنید. 

و خبر خوب اینکه بسیار پرطرفداره و درجا همه شون خورده میشن.

فقط بعدش دعوا راه نیافته خوبه! پس بهتره کمی بیشتر درست کنید و توی یخچال قایمش کنید واسه مواقع بحرانی!

کپی برداری از مطلب مجاز نمیباشد. لطفا به همین صفحه لینک دهید. متشکرم

براي استفاده بهتر از كارگاه آشپزسازي لطفا مبحث سوالات متداول را به صورت كامل مطالعه بفرماييد