سال سگ مبارک

آخر ساله و دیگه تا الان باید منوی شیرینی های نوروزی تون رو بسته باشید.

اما اگر هنوز یه جای خالی تو منو تون باقی مونده؛ این بیسکویت های خیلی ساده، می تونند گزینه مناسبی برای سال سگ باشند.

من همیشه عاشق "اسنوپی" بودم و هستم. از اون کارکترهاییه که بدجوری جذبم میکنه.

همین الانم یکی یه نگاه به زندگی من بندازه متوجه جریان میشه. لباس اسنوپی، شلوار اسنوپی، کلاه اسنوپی... حتی کاغذ کادویی که قراره کادوهای عید بچه های خانواده رو باهاش کادو کنم هم اسنوپی هست!

وقتی مهدی پنج ماهش بود یه تیشرت اسنوپی براش خریدم که رنگش قرمز بود. روش چهار تا مربع سفید رنگ وجود داشت که توی هر مربع یک اسنوپی کشیده شده بود و دور تا دور هر کدوم از مربع ها هم یه کادر زیگ زاگ رنگی بود.

یه چیزی تو مایه های اینی که الان می بینید.

یعنی در واقع من این بیسکویت ها رو از تیشرت نوزادی مهدی الهام گرفتم.

همیشه عاشق تیشرته بودم و از همون موقع که مهدی نوزاد بود دلم میخواست بیسکویت این تیشرته رو درست کنم.

نشد، نشد، نشد ... تا الان!

یه همچین سرعت عملی دارم من!

با خمیر بیسکویت شروع میکنیم.

از هر دستوری که دلتون میخواد استفاده کنید.

تو سایت چندین دستور بیسکویت هست. هر دستوری برای این بیسکویت ها جواب میده. و البته اگر تو خونه فر ندارید می تونید حتی بیسکویت ساده بازاری رو بگیرید و تزئینش کنید. حتی در این حالت هم باز بیسکویت دستساز شما خواهد بود!

این بیسکویت ها بیسکویت شرد برد هستند برای همینه که اینقدر خوشگل برش میخورند.

دستورش رو از اینجا بردارید.

تا بیسکویت ها دارند می پزند؛ چند تا قاب برای بیسکویت ها آماده میکنیم.

من شکلات سفید رو ذوب کردم و با رنگ مخصوص شکلات ویلتون رنگش کردم.

رنگی که شکلات رو باهاش رنگ میکنیم باید بیسش روغن باشه نه آب. چون اگر بیس رنگ شما از آب باشه؛ رنگ توی شکلات دونه دونه دیده میشه و اصطلاحا میبره. پس باید بیسش روغنی باشه. الان دیگه به راحتی رنگ های مجاز خوراکی با بیس روغن و یا رنگ های پودری مخصوص رنگامیزی شکلات توی بازار قابل خریداریه. اما از اون ساده تر استفاده از شکلات های رنگیه. که باز اون هم به راحتی و وفور در فروشگاه های لوازم قنادی یافت میشه. کافیه کمی شکلات رنگی رو ذوب کرده و توی قیف بریزید. با استفاده از همون قالب بیسکویتی که بیسکویت ها تون رو باهاش قالب زدید روی کاغذ روغنی مربع یا مستطیل یا دایره یا هر شکلی که هست، رو بکشید. بعد کاغذ رو پشت و رو کنید و با شکلات یه طرح زیگ زاگ ایجاد کنید. وسواس به خرج ندید. قراره فانتزی باشه نه دقیق و منظم. بعد بذاریدش یخچال تا سفت بشن.

بیسکویت ها رو از فر خارج کرده و اجازه بدید سرد بشن.

میتونید بیسکویت ها رو از یک روز قبل آماده کنید.

حالا کمی شکلات تلخ رو ذوب کرده و هر طرحی رو که دوست دارید روی بیسکویت ها بکشید.

که خب من چند تا طرح اسنوپی رو روی گوشیم سیو کردم و گوشی رو گذاشتم کنار دستم و بعد خیلی سریع اسنوپی ها رو کشیدم.

همینطور که میبینید چند تا طرح ساده است و خیلی سریع آماده میشه. و خوبی شکلات به اینه که درجا میبنده.

البته میدونید که دمای شکلات موقع طراحی، خیلی روی نتیجه کار تاثیر میذاره و بهتر اینه که شکلات تمپر شده باشه.

تمپر کردن شکلات رو اینجا توضیح دادم.

اما اصلا نیازی نیست تا اون حد وسواس به خرج بدید. کمی صبر کنید تا شکلات سرد بشه و مرتب تست کنید تا زمانی که روانی شکلات به حدی برسه که به راحتی بشه باهاش نقاشی کشید.

با کمک مقداری شکلات رنگی، چند نقطه شکلات روی لبه بیسکویت ها میزنیم و کادر ها رو که الان کاملا سفت هستند سر جاشون میچسبونیم. من با کارد، قاب ها رو از روی کاغذ روغنی بلند کردم و روی بیسکویت ها گذاشتم چون نمیخواستم حرارت انگشتهام شکلات رو نرم کنه.

و بیسکویت های خوشمزه ما آماده خورده شدن هستند!

به دلیل اینکه احساس میکنم کشیدن طرح یک شخصیت کارتونی ممکنه برای خیلی ها کار ساده ای نباشه؛ یک طرح بسیار بسیار بسیار ساده سگ رو در اینجا براتون مرحله به مرحله انجام دادم که خیالم راحت باشه قطعا از پسش بر میاید.

یک مستطیل برای سر سگ میکشیم.

دو تا مربع برای پوزه و گوش سگ رسم میکنیم.

حالا چشم و دهن و خال های روی لپ سگ رو میکشیم.

دو تا مربع برای پاهاش.

و با سه خط ساده، بدن سگ رو تکمیل میکنیم.

دیگه از این ساده تر نمیتونه باشه.

بسیار سریع اما زیبا.

دم سگ رو هم میکشیم و میریم سراغ کادرش یا همون قاب بیسکویت.

برای اون هم یه ایده خیلی ساده اینه که با شکلات یه کادر دور تا دور لبه بیسکویت میکشیم و بعد لبه بیسکویت رو توی ترافل های رنگی فرو میبریم تا به شکلات بچسبند.

به همین سادگی!

یک عالمه از این بیسکویت ها رو میتونید در عرض چند دقیقه آماده کنید. و همینطور که در ابتدا گفتم؛ حتی میتونید بیسکویت رو هم آماده بخرید و فقط تزئینش کنید. بازم کار دست شما خواهد بود!

خوشگل و خوشمزه و متناسب با حیوان سال!

شخصیت های کارتونی با کارکتر سگ خیلی زیاد هستند. مثلا گوفی یا پلوتو یا اودی یا اسکوبی دو یا معاون کلانتر یا سگ آقای پتی بل یا ... هر شخصیتی که دوست دارید رو میتونید با این شیوه ساده و سریع تبدیل به بیسکویت کنید. و یک بیسکویت نوروزی فانتزی واسه خودتون خلق کنید.

منتها من اسنوپی رو ترجیح میدم. هم نازه هم ساکته هم شکمو و خوابالو و تنبله و در عین حال میتونه عصبی و بداخلاق و شجاع و شلوغ باشه. بستگی داره الان دارید کدوم اپیزود از کارتون "پیناتز" رو میبینید. من همه شون رو دیدم! من رو که میشناسید... خوره کارتونم!

امیدوارم سال 1397 سالی بدور از بلایای طبیعی و غیر طبیعی برای شما و همه عزیزانتون باشه. از طرف من و مهدی و لیانا و آقای شوهر، سال نو مبارک!

کپی برداری از مطلب مجاز نمیباشد. لطفا به همین صفحه لینک دهید. متشکرم

براي استفاده بهتر از كارگاه آشپزسازي لطفا مبحث سوالات متداول را به صورت كامل مطالعه بفرماييد