![](https://j6dv4q.bn1.livefilestore.com/y1peg0ZU3NHApGX4SetPMC1OGfS-LqjpQur-KC97oEO8irSwk3BjVztIJtMvE34eYthsUjcSz6ou4LSy3Rz_HcsP92Ddh5oKwYU/MMFrosting1.jpg?psid=1)
Frosting فراستینگ یعنی پوشوندن سطح کیک با کرم. کرم های زیادی برای فراست کردن کیک ها وجود داره و من کم کم همه شون رو آموزش میدم ولی امشب نوبت کرم مارشملوه. اسم این کرم رو کرم مارشملو گذاشتند چون یه جورایی مثل مارشملو میشه و در بعضی از رسپی ها توش مارشملو هم به کار میره.
پودر قند يك و نيم لیوان
سفیده تخم مرغ 2 عدد
کرم تارتار ¼ ق چ
آب يك سوم لیوان
وانیل 1 ق چ
![](https://j6dv4q.bn1.livefilestore.com/y1p9i5XIOd1NEwlAGnynVBYI3xjUCOluMsYGqlKZMEb40HtesJAzqfVxtHKuZ8Z8A3HlBg99rPay0rGo2KEXSFfMcIzVu5qB8eS/MMFrosting2.jpg?psid=1)
سفیده و آب و کرم تارتار و شکر را روی ظرف بخار آب قرار دهید . مواظب باشید کف ظرف با آب جوش تماس نداشته باشد. 3 دقیقه با همزن برقی بزنید تا مثل مارشملو ، کشدار شود.
اگر كرم تارتار نداريد حذفش كنيد
![](https://j6dv4q.bn1.livefilestore.com/y1pojZTWzS7DlFF3oWQam4R--XiPY_TfyfC-iFulbVVB31yF6ZGzQtlwy3V-MojpQLxwu2xx5shZDyvCoNTrcElB0ylyG7aWv1A/MMFrosting3.jpg?psid=1)
از روی حرارت برداشته، وانیل را اضافه کرده و 5 دقیقه بزنید تا سرد شود
![](https://j6dv4q.bn1.livefilestore.com/y1p1nEE1foQO19QN7tXQOUOLNeB-xISuuLqkwln69IUSBDmGX3f0qA5IDHZWXBCb9NTOTtJxefi6fqNT_kn2622vAqbnyooq7z1/MMFrosting4.jpg?psid=1)
کرم را روی کاپ کیکهای آماده بمالید.
![](https://j6dv4q.bn1.livefilestore.com/y1pm6cvlJM3x5sHO1uFh4--BS_LdMm7bxqUJrrxsnsg61JJrROvht6G7vyXlGufBURU80x9xilH-OZvpDHVkFSTRu5gDkV7L93R/MMFrosting5.jpg?psid=1)
با چاقو روی کیکها را صاف کرده و اضافی کرم را به ظرف برگردانید. ( اطراف کیک را تا روی کاغذ بپوشونید)
![](https://j6dv4q.bn1.livefilestore.com/y1ptUsedvcrPaSrVzj7VNnhrytQM647IGjeiX740t6quIfe7HmuxJe8K1ZAqC7qsngmZ8KOFm3Dwlwgi19qW5kX_LxXy6g4dVRY/MMFrosting6.jpg?psid=1)
کرم را باید سریع تا هنوز کاملا سرد نشده روی کیکها بمالید چون بعد از سرد شدن سفت میشود ( و دوباره تبدیل به شکر میشه)
![](https://j6dv4q.bn1.livefilestore.com/y1p1nEE1foQO19_D-MN0OkljsFHcCZhFL78FPjqgQRLHdjvJ1MQRfB7zE02ju38wOjaW8-R9vsnPAxSmyBLY9X0QPk4SzDVuVP7/MMFrosting7.jpg?psid=1)
این کرم نیاز نداره که توی یخچال باشه و فقط کافیه که کاپ کیکهاتون رو در ظرفی قرار بدید که درش کاملا کیپ میشه.
رسپی از Bon Appetit
![Print Friendly and PDF](http://cdn.printfriendly.com/buttons/printfriendly-pdf-email-button-md.png)