سِيگُو sago يه نوع نشاسته است كه از مغز
اسفنجي يه نوع درخت نخل استوايي گرفته ميشه. بيشتر در جنوب آسيا و گينه نو توليد
ميشه و در غذاها و شيرينيجات ازش استفاده ميشه به اين صورت كه نشاسته رو با آب
تركيب ميكنن و ازش استفاده ميكنن. سيگو رو به طور صنعتي به شكل مرواريد هاي ريز
سفيد رنگي درست ميكنن كه از لحاظ ظاهري مثل "تَپيُكا" هستش و ميشه در
رسپيها جاي اين دو رو با هم عوض كرد.
Sago رو
در نواحی مختلف به شیوه های متفاوتی تلفظ میکنند. مثل: سیگو، سِگو، ساگو، ساقو،
ساجو، سابودانه
در این ویدیو من طرز تهیه یک
مدل کاسترد با استفاده از مرواریدهای زیبای سیگو رو آموزش میدم. چیزی که این
کاسترد رو از سایر کاستردها متمایز میکنه، وجود مرواریدهای خوراکی درون بافت
کاسترد هست که اون رو تبدیل به یک دسر خاص و متفاوت میکنه!
به کانال یوتوب من وارد شوید.
برای تماشای فیلم بایستی از "وی پی ان" استفاده کنید.
آپلود مجدد این فیلم در فضای مجازی بدون کسب اجازه مجاز نمیباشد.
