بيسكويت آلبالو خشكه و بادام

این بیسکویت خیلی خوشمزه است

خیلی خیلی خیلی خوشمزه است

به نظرتون به اندازه کافی تاکید کردم که خوشمزه است؟! یا بازم تکرار کنم؟

آقا همین امروز بیسکویتها رو درست کنید که از کفتون رفته.

كره 100 گرم

شكر نصف ليوان

تخم مرغ يك عدد

وانيل پودري نصف ق چ

اسانس بادام نصف ق چ

آرد يك و يك چهارم ليوان

آلبالو خشك هسته گرفته يك ليوان

بادام خرد شده يك و يك چهارم ليوان

فر رو روی 180 درجه سانتیگراد قرار بدید.

کره رو از قبل از یخچال خارج کنید تا نرم بشه.

آلبالو خشکه ها رو هسته بگیرید و اندازه گیری کنید.

بادام ها رو توی یک کیسه بریزید و مقداری بکوبید تا کمی خرد بشن. ولی هنوز تکه های درشت بادام دیده بشه.

کره و شکر رو به خوبی با همزن برقی هم بزنید.

تخم مرغ رو اضافه کنید.

تخم مرغ باید هم دما با محیط باشه.

چون این بیسکوتها بادامی هستند بهتره که توی خود بیسکویتها علاوه بر وانیل اسانس بادام هم بریزیم.

اگر اسانس بادام مایع در دسترس دارید که اندازه اش همینیه که در رسپی دادم. ولی اگر اسانس بادام شما روغنی هستش چهار قطره کفایت میکنه. توجه داشته باشید اسانسهای روغنی خیلی تند هستند و شیرینی رو تلخ میکنند. پس بیشتر استفاده نکنید.

آرد رو هم اضافه کرده و فقط به اندازه ای که مخلوط بشه هم میزنیم.

بادام و آلبالو خشکه رو اضافه کرده و با قاشق مخلوط میکنیم.

توجه داشته باشید اندازه بادام و آلبالو خشکه به نسبت مایه بیسکویت زیاده و دلیلش هم اینه که دوست داشتم با هر گاز مقدار زیادی آلبالو خشکه و بادام زیر دندونا بیاد.