اگر از سس های معمولی ای که
روی سالادهاتون میریزید خسته شدید، بد نیست این سس آلبالویی رو امتحان کنید. اگر
شما هم از علاقمندان سالادها هستید، قطعا اعتراف میکنید که ایجاد تنوع در 365
سالادی که قراره در 365 روز سال بخورید اونقدرها ساده نیست! آدم یه جورایی نیازمند
چشیدن طعمهای جدید میشه. این سس در عین سادگی، طعمی ترش و تند و خوشمزه داره و با
همه سالادهای سبز سازگاری داره.
آلبالوی هسته گرفته 1 لیوان
ماست 1 لیوان
نمک و فلفل
ماست رو درون مخلوط کن کوچک
یا بلندر میریزیم.
شما مجازید از هر نوع ماستی
که دوست دارید استفاده کنید.
از کم چرب ترین ماست گرفته
تا خامه ای ترین ماست.
برای این سس ما میتونیم از
آلبالوی تازه و یا آلبالوی فریز شده استفاده کنیم. اگر فصل آلبالو نیست، آلبالوی
فریز شده رو از یخچال خارج کرده و اجازه بدید یخش باز شه و سپس استفاده کنید.
آلبالوهای هسته گرفته شده رو
درون بلندر میریزیم.
به دلخواه نمک و فلفل اضافه
میکنیم.
من از هیچ ادویه دیگه ای
استفاده نمیکنم چون دوست دارم طعم آلبالو توی سس واضح باشه و به خوبی حس بشه. اما
شما مختارید جهت ایجاد تنوع، هر بار از یک نوع ادویه دلخواهتون استفاده کنید.
دستگاه رو روشن میکنیم تا
آلبالو ها به خوبی با ماست میکس شن.
یک سس با رنگ صورتی ملایم
حاصل میشه.
این سس به دلیل وجود آلبالو
طعمی ترش داره و اگر ماستش هم قدری ترش باشه که باز هم بهتره.
سس رو میتونید درون بطری
ریخته و تا یک هفته درون یخچال نگهداری کنید. اما هر بار برای استفاده بایستی بطری
رو به خوبی تکون بدید.
من به دلیل علاقه ای که به
آلبالو دارم، طعم این سس رو خیلی دوست دارم و روی انواع سالادها ازش استفاده
میکنم. و البته اینم بگم که خالی خالیش هم خیلی خوشمزه است و یا روی سبزیجات
باربکیو شده. همه مدله دوستش دارم.
