اگه خاطرتون باشه گفتم که ما
همیشه توی فریزر چندین مدل بستنی چوبی داریم که هر کی گرمش بود و هوس بستنی کرد یه
راست بره سر فریزر و گرفتار شه!
تابستون بوشهر از اردیبهشت
شروع میشه و من از همون موقع دیگه شروع میکنم به درست کردن انواع و اقسام بستنی
ها. این یکی از اون بستنی ها هست. وقتی خودت تو خونه بستنی درست میکنی؛ حداقلش
اینه که خیالت از مواد تشکیل دهنده اش راحته.
این بستنی فوق العاده سریع و
ساده است و در چشم بر هم زدنی آماده میشه. اصلا همه بستنی هایی که من واسه بچه ها
آماده میکنم این دو مشخصه رو دارند!
گیلاس درشت 12 عدد
خامه 100 گرم
شیر عسلی 3 ق غ
گیلاس ها رو هسته میگیرم.
توی یه مخلوط کن کوچیک ریخته
و پوره اش میکنیم.
پوره گیلاس رو بین 6 تا قالب
بستنی چوبی تقسیم میکنیم.
حالا قسمت خامه ای بستنی رو
آماده میکنیم.
خامه است و شیر عسلی.
میزان شیر عسلی هم اختیاری
هست. کم و زیادش دست خودتونه. ولی این مقداری که بهتون دادم مناسبه.
شیر عسلی رو میتونید آماده
بخرید یا اینکه خودتون در منزل تهیه کنید.
شما میتونید توی مخلوط خامه و شیر عسلی اسانس
گیلاس هم بریزید. ولی چون من بستنی ها رو برای بچه هام درست میکنم نیازی نمیبینم
توش اسانس شیمیایی بریزم. اصلا این بچه های من بستنی رو تو آسمون با تیر میزنن.
اینکه عطر گیلاس داشته باشه یا نداشته باشه براشون مهم نیست!
خامه و شیر عسلی رو مخلوط
کرده و درون قالب ها میریزیم.
به این ترتیب شما در قالب
های بستنی، دو لایه مجزا خواهید داشت. لایه زیری لایه قرمز رنگ هست که پوره
گیلاسه. و لایه بالایی لایه سفید رنگ هست که لایه بستنی خامه ایه. الان توی تصویر
مشاهده میکنید که لایه های مجزایی وجود نداره. دلیلش این هست که من چوب های بستنی
رو درون قالب به حرکت در آوردم و یه طرح ابر و بادی درون قالب ها ایجاد کردم.
اینطوری خوشگل تر میشه. پس شما هم با کمک چوب های بستنی توی قالب ها طرح ایجاد
کنید. خیلی هم همش نزنید که زیباییش رو از دست میده.
چوب بستنی رو میتونید از فروشگاه
های لوازم قنادی خریداری کنید.
بعد از فریزر خارج کرده و
قالب رو از پشت زیر شیر آب گرفته و بستنی ها رو دونه دونه خارج میکنیم.
لیانا عاشق این بستنیه و
مامانش هم عاشق اینه که بشینه بستنی خوردنش رو تماشا کنه.
یه چیز جالب واسه تون بگم:
این بچه تازه دو سالش شده
ولی استعداد خاصی برای "هند مادل" شدن داره!!! یعنی مثلا من دارم عکاسی
میکنم بعد لیانا پیداش میشه و یه چیزی رو از تو صحنه بر میداره. کافیه من بهش بگم:
"مامان دستت رو ثابت نگه دار." لیانا دستش رو تا هر موقعی که بگم: "مرسی.
کافیه" ثابت نگه میداره!!!
دقیقا برعکس مهدی! تو این
هفت سال مهدی همیشه همون کاری که خودش دلش میخواد رو انجام داده! شخصیتش تکه!
مهدی هرگز به بستنی نه
نمیگه. ولی این بستنی محبوبش نیست. همین بستنی ورژن شکلاتیش رو ترجیح میده. اینه
که معمولا مشتری این مدل بستنی لیاناست.
فقط نمیدونم چرا همیشه سر اینکه
دونه آخریش رو کی بخوره دعوا و جیغ و گریه راه می افته!
