چند وقت پیش در یک پست مجزا توضیح
دادم که سالاد کلسلا چی هست و بعدش هم یک ورژن دیگه اش با بروکلی رو آموزش دادم
امروز سالاد کلسلا با لبو رو شاهد خواهید بود که تنوع جالبی خواهد بود برای سفره
های شما.
همینطور که متذکر شده بودم؛
بیس اصلی سالاد کلسلا کلم هست. دیگه بقیه چیزایی که بهش اضافه میشه باعث متنوع
شدنش خواهد بود. برای سسش هم ما میتونیم از همون سس با بیس مایونز استفاده کنیم و
یا اینکه براش وینگرت درست کنیم که معمولا ترکیبی هست از روغن با یک ماده اسیدی
مثل آبلیمو یا سرکه. برای این سالاد به خصوص من همیشه فقط از آبلیمو استفاده میکنم چون بچه هام این مدلی دوستش
دارند. اما شما مختارید که سس رو پیچیده تر انتخاب کنید.
هویج رنده شده 1 لیوان
لبوی رنده شده 1 لیوان
کلم رنده شده 1 لیوان
آب لیموی تازه ربع لیوان
نمک و فلفل
شما میتونید هویج و لبو رو
خیلی درشت رنده بزنید. یا اینکه مثل من با استفاده از ابزار "مندلین"
لبو و هویج رو به شکل روبان های باریک کوچیک ناز رنده کنید.
و بله لبو به صورت خام در این سالاد استفاده میشه. نیازی به پختن نیست. خیلی هم خوشمزه است
کلم رو هم ریز خرد کرده یا
رنده میکنیم و به سالاد اضافه میکنیم.
هم زده و در پایان، سس و
چاشنی سالاد رو اضافه میکنیم. که چون بچه های من این سالاد رو با آبلیمو و خیلی
ساده دوست دارند من خودم رو درگیر مایونز یا وینگرت نمیکنم. دستشون درد نکنه که
زحمت مامانشون رو کم میکنن!
به همین سادگی.
این سالاد رو
امتحان کنید و از وجود لبوی خام نترسید.
به خاطر داشته باشید که وقتی بچه های
کوچولو از خوردنش لذت ببرند؛ شما هم لابد میتونید!!!
نوش جان!
